Биология. Комплексный справочник - подготовка к ЗНО и ДПА

БИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ

 

Между живым организмом и окружающей средой постоянно происходит обмен веществами и энергией. Вещества, поступают в организм из окружающей среды, перевариваются и всасываются в кровь и лимфу. С кровью они поступают к клеткам, в которых происходит биосинтез свойственных организму веществ. Продукты жизнедеятельности клеток непосредственно или после преобразований выделяются с выдыхаемым воздухом, потом, калом, мочой. Сложную цепь превращений веществ в организме, что начинается с поступления их из окружающей среды и заканчивается выделением продуктов жизнедеятельности, называется обменом веществ.

 

 

Процессы, в результате которых происходит образование органических соединений, необходимых для роста, восстановления клеток и обеспечения их функций, называют ассимиляцией, или анаболізмом. Расщепления органических веществ на более простые соединения называют дисиміляцією, или катаболизмом.

Жизнедеятельность организма человека поддерживается благодаря способности превращения одних видов энергии в другие. Для поддержание процессов жизнедеятельности организма человека нужно около 10500 кДж в сутки. При выполнении различных видов труда количество затраченной энергии увеличивается. Энергия, потраченная организмом, пополняется благодаря питанию. Ее источник — энергия химических связей органических веществ. В организме постоянно происходят преобразования. В результате одних из них организм пополняется энергией, а тратит ее. Постоянно также происходит преобразование одного вида энергии в другой. Например, химическая энергия, высвобождаемая в реакциях окисления, превращается в электрическую (передача нервного импульса) и механическую (возникает сокращение) и не исчезает бесследно.

 

Функции и преобразования органических веществ