Насыщенные карбоновые кислоты одноосновны
Карбоновые кислоты — это органические соединения, в состав молекул которых входит карбоксильная функциональная группа:
–
Насыщенные одноосновны карбоновые кислоты содержат одну карбоксильну группу и ординарные карбон-карбоновые связи.
В результате взаимного влияния атомов в карбоксильній группе:
— связь С=О прочнее, чем в альдегідній группе;
— связь O–H менее прочная, чем в спиртах;
— атом Водорода более подвижен и реакционноспособен.
Международные систематические названия карбоновых кислот образуются от названий соответствующих углеводородов с добавлением окончания -ова и слова кислота. Например, метановая кислота.
Общая формула насыщенных одноосновных карбоновых кислот
или 
.
Представители гомологического ряда насыщенных одноосновных карбоновых кислот
| Формула | Название по международной систематической номенклатуре | Тривиальное название |
| НСООН | Метановая кислота | Муравьиная кислота |
| Етанова кислота | Уксусная кислота | |
| Пропановая кисло та кислота | Пропионовая кислота | |
| Бутановая кислота | Масляная кислота | |
| Пентанова кислота | Валериановая кислота |
Изомерия карбоновых кислот обусловлена изменением строения карбонового скелета. Изомеры образуются в кислот с более чем четырьмя атомами Углерода, начиная с бутановой кислоты. Нумерация атомов Углерода начинается с Углерода, входящего в состав карбоксильной группы. Например:
Физические свойства карбоновых кислот.
Муравьиная кислота — бесцветная жидкость с резким запахом, температура плавления 
, кипения 
. Растворяется в воде в любых количествах.
Уксусная кислота — при комнатной температуре бесцветная жидкость с резким характерным запахом. При температуре ниже 
(температура плавления) кристаллизуется и становится похожей на лед, поэтому ее называют«крижаною» уксусной кислотой. Температура кипения 
. Растворяется в воде в любых количествах: 3-9%-й раствор называется уксусом, 70-80%-й раствор — уксусной есенцією.
Биологическое действие.
Кислоты вызывают химические ожоги на коже. Муравьиная кислота содержится в выделениях желез муравьев, а также в некоторых растениях (например, в листьях крапивы).
Извлечения карбоновых кислот.
Общий способ получения карбоновых кислот — окисление альдегидов или спиртов с гідроксигрупою возле первого атома Углерода:
Химические свойства карбоновых кислот (на примере уксусной кислоты).
Свойства, подобные свойствам неорганических кислот:
1) Диссоциация в водных растворах:
Кислотный остаток называется ацетат-ионам.
2) Взаимодействие с основаниями:
3) Взаимодействие с основными оксидами:
4) Взаимодействие с солями более слабых кислот:
Свойства, характерные для карбоновых кислот:
5) Взаимодействие с галогенами:
Полученная хлороцтова кислота сильнее уксусную.
6) Взаимодействие со спиртами:
Образуются сложные эстери. Этот эстер называется етилацетат, или этиловый эстер уксусной кислоты.
Применение карбоновых кислот.
Муравьиная кислота применяется как протрава для крашения шерсти, консервант фруктовых соков и силоса, используется для дезинфекции емкостей в пищевой промышленности, в химических синтезах.
Уксусная кислота применяется для получения пластмасс, красителей, лекарств, искусственных волокон, кинопленки в химических синтезах. Она используется как приправа к пище, для консервирования овощей. Соли уксусной кислоты используют для окрашивания тканей, а также для борьбы с вредителями сельского хозяйства.